Точилки для ножей
Чтобы нож резал хорошо и не рвал материал, требуется следить за качеством заточки режущей кромки. Какой бы твердой не была сталь, режущая способность постепенно ухудшается, и резать таким инструментом становится сложнее с каждым подходом. Поправить режущие способности можно при помощи специального приспособления – точилки. Интернет-магазин Nozhikov представляет разные модели подобных аксессуаров.
Виды точилок для ножей
Для качественного реза продуктов или различных материалов требуется соблюдать угол заточки. Это важный критерий, определяющий легкость проникновения в разрезаемые структуры. Кухонные приспособления различаются по конструкции и принципу действия:
-
керамический мусат – представляет собой напильник круглой формы с рукояткой;
-
электрическая алмазная точилка;
-
ручной точильный камень с зернистостью 400;
-
алмазный брусок;
-
наборы из 6-ти камней;
-
точилка универсальная для заточки лезвий всех типов форм.
Производители точилок
Принадлежности для затачивания кромок делят на два типа. Те, которыми можно править лезвие под любым углом и стабилизированные, например, машинки с направляющими. Нож устанавливается в паз и протягивается по нему. Вращающиеся алмазные камни точат и шлифуют лезвие до зеркального блеска. В ассортименте представлены принадлежности и комплекты для заточки кромки от следующих производителей:
-
Arcos;
-
Boker;
-
Buck;
-
Cuda и другие.
Степень и частота заточки зависит от типа абразива, в котором присутствует алмазная крошка и керамика. Такая абразивная смесь точит любые типы сталей, обеспечивая бережную шлифовку кромки без ее деформации. Заточные приспособления для ножей выступают важным атрибутом на любой кухне. С его помощью можно быстро восстановить режущие характеристики инструмента. Чтобы купить аксессуар для кухни, можно выполнить звонок. Консультант также предоставит подробную информацию о товаре.
Популярные вопросы
- Карманные точилки: Это компактные варианты, предназначенные для удобного ношения и правки ножей. Они идеально подходят для быстрой подправки лезвия в полевых условиях.
- Абразивные бруски: В эту категорию входят алмазные бруски, натуральные камни и водные камни. Они используются как для ручной заточки, так и в составе заточных систем. Абразивные бруски позволяют добиться высокого качества заточки.
- Электрические точилки: Данные устройства предназначены для быстрой заточки кухонных ножей. Они часто используются в профессиональной сфере благодаря простоте использования и высокой скорости работы.
- Заточные системы: В эту категорию входят различные станки и приспособления, которые держат угол заточки за пользователя. Это облегчает процесс и не требует большого опыта и навыка. Заточные системы позволяют добиться идеально ровной заточки даже новичкам.
Выбор конкретного приспособления зависит от ваших потребностей, навыков и предпочтений. Карманные точилки удобны для быстрой правки в полевых условиях, абразивные бруски подходят для ручной заточки, электрические точилки эффективны для кухонных ножей, а заточные системы идеальны для новичков.
Выбор точилки для ножей зависит от нескольких факторов:
- Бюджет: Определите, сколько вы готовы потратить на приобретение точилки.
- Желание погружаться в тему: Оцените, насколько вы заинтересованы в процессе заточки и готовы ли вы изучать тонкости этого дела.
- Типы ножей: Учитывайте, какие ножи вы планируете затачивать. Твердые стали могут требовать более дорогих абразивов, таких как алмазы.
Исходя из этих критериев, можно сделать следующие рекомендации:
- Небольшой бюджет и отсутствие желания заморачиваться с заточкой: Выбирайте механические точилки типа "Pull-Through". Они просты в использовании и не требуют особых навыков.
- Небольшой бюджет и желание погрузиться в тему: Обратите внимание на водные камни. Это не самый простой, но увлекательный способ заточки, позволяющий добиться отличных результатов.
- Большой бюджет и желание погрузиться в тему: Рассмотрите заточные системы. Они позволяют легко и комфортно получить идеальную режущую кромку, а также универсальны и подходят для большинства ножей.
Таким образом, выбор точилки зависит от ваших финансовых возможностей, интереса к процессу и типов ножей, которые вы планируете затачивать. Определив эти факторы, вы сможете сделать оптимальный выбор.
