Кухонные ножи Tojiro
Интернет-магазин NOZHIKOV представляет большой выбор кухонных японских ножей от компании Tojiro. Это надежные клинки, изготовленные из высокопрочных марок сталей с классом твердости от 53 до 62 HRC. Аксессуары отличаются стильным дизайном, продуманной эргономичной рукояткой и правильной формы лезвием. В каталоге есть ножи с длинными ровными клинками и с изогнутой режущей кромкой, что обеспечивает удобство при нарезке фруктов, овощей и хлеба. Этими кухонными инструментами легко выполняются все виды работ на кухне. Профессиональные повара выбирают именно такие аксессуары для кухни, так как лучшего качества резки добиться практически невозможно.
Особенности производства ножей
Японские мастера по производству ножей и самурайских мечей до сих пор применяют традиционные технологии, закладывая в каждое изделие свою душу. Конечно, в продаже есть изделия, выпущенные фабричным способом. К таким относятся ножи с пластиковыми рукоятками, которые не проходят дополнительную шлифовку и доводку под пальцы.
Лезвия делают из специальных марок сталей. В производстве применяется сталь 1К6, 420j2, AUS-8, VG-2 и др. Твердость достигается добавлением молибдена, ванадиевого компонента. Есть оригинальные модели из дамаска.
Рукоятки делают из полимерных материалов, дерева, древесного пластика, стеклотекстолита. Она бывает цельной, лезвие вклеивается в паз, и составным из двух половинок, скрепленных заклепками.
Выбираем кухонный атрибут
Для выбора японская компания Tojiro предоставляет несколько серий кухонных принадлежностей по типам выполняемых операций;
-
филейные;
-
для нарезки хлеба;
-
для суши;
-
широкие для шинковки продуктов;
-
овощные с широким лезвием;
-
универсальные с плавной режущей кромкой;
-
обвалочные вытянутой треугольной формы;
-
для тонкой нарезки и другие.
Кроме ножей марки Tojiro продаем изделия бренда Hatamoto, аксессуары из материалов Mcusta. К ним относятся точильные камни и машинки, ножны, подставки, магнитные держатели. Чтобы купить поварской инструмент, можно совершить звонок или оформить товар через форму на сайте.
