Все что нужно знать о складных французах

Как-то мы задумались над тем, есть ли какие-то ключевые моменты, по которым можно сразу сказать, что речь идет о французском складном ноже?

Американцы известны своей технократичностью, любовью к инновационным материалам и смелым дизайнерским решениям в результате, которых на свет появляются ножи с геометрией «американ танто», например. Весьма спорной, надо сказать, геометрией и при этом о ней давно известно в России. (Подсказка: какую форму имеет сапожный нож косяк?)

Немецкие мастера славятся педантичным подходом к сборке складных ножей, высокому качеству проработки деталей и стремлением сохранить традиционную геометрию клинков. А чем известны французские складные ножи? Их не так много на самом деле.

Человек увлеченный ножами, скорее всего назовет Opinel, Claude Dozorme и DeeJo. Во всех этих ножах есть что-то сложно уловимое, чему непросто дать характеристику. Наверное это можно назвать французской элегантностью. Например, если на деловом приеме высшего уровня вам встретится человек в желтой рубашке, зеленом галстуке и при этом он будет выглядеть стильно и чувствовать себя вполне естественно, то можно не сомневаться — перед вами достойный сын пятой республики. Французы они такие французы и это неисправимо! Еще Наполеон говорил о том, что сложно управлять страной в которой есть 200 сортов сыра.

Да, именно легкой почти воздушной элегантостью отличаются французские складные ножи от своих одноклассников из других стран. Эта элегантность видна в выверенной линии клинков ножей Opinel, в разнообразной отделке рукоятей ножей Claude Dozorme и в легких почти воздушных картинках на клинках ножей DeeJo. Об Опинелях написано много и на них мы здесь останавливаться не будем. А вот о ножах Claude Dozorme и DeeJo расскажем подробнее.

   

Складные ножи Claude Dozorme

В Германии ножевой столицей считается город Золинген, где исторически сложился ножевой промысел. В Японии таким место считается префектура Секи, где, согласно летописям, ножевой промысел существует с 9-го века. Во Франции есть две таких территории — это города Тьер и Лайоль (или Лагиоль). Если ножи лайоли (лагиоли) более известны в Европе и в России, то ножи тьер практически неизвестны за пределами Франции. Тем не менее ножевые мануфактуры существуют там примерно с 16-го века.

Компания Claude Dozorme имеет поддержку на государственном уровне, так как считается хранителем средневековых национальных традиций. Т.е. покупая нож под этой торговой маркой, вы получаете аутентичный французский нож. Сама компания существует с 1902-го года и основал ее Клод Дозорм, который дал компании свое имя. В настоящее время компанией управляет его внучка, которую зовут Клодин, так что семейная преемственность соблюдена полностью.

Французы, как известно, народ не воинственный и поэтому большая часть производимых ножей тьер использовалась для выполнения хозяйственных работ и сбора трюфелей. Так что у ножа тьер есть еще одно название — нож для трюфелей. Требования к такому ножу были очень простые — максимально тонкий клинок с высокими спусками в ноль, компактные размеры и небольшой вес. Охота за трюфелями представляет собой неторопливую прогулку по осеннему лесу, так что таскать тяжести здесь ни к чему.

В линейке компании есть плоские складные ножи, которые состоят из клинка, всего одной плашки и спейсера, в который упирается клинок в закрытом положении. Среди французов популярны наборы, которые состоят из такого ножа и такой же складной вилки. Такой вот бушкрафт по-французски, да. Если вы планируете сделать хороший подарок человеку, который далек от ножевой тематики или не любит тактические навороты, среди ножей Claude Dozorme вы обязательно найдете оптимальный вариант.

Итак, что же надо знать о складных ножах Claude Dozorme?

Ножи костюмного типа

Это собственно основная часть моделей Claude Dozorme, которые создаются для открывания конвертов, отрезания бирок с дорогой одежды и чистки апельсинов во время ланча. Например, модель Складной нож Thiers Secret. От базовых моделей этот нож отличается использование шведской ламинированной стали, что кажется небольшим излишеством для такого элегантного ножа. Скорее всего это дань моде и современному ножевому маркетингу. Нож является представителем целой серии, отличительной особенностью которой является наличие накладок из прозрачного пластика внутри которых располагаются птичьи перья, рыболовные насадки или сухие цветы. Здесь используется оригинальная вариация замка бэк-лок, которая отличается тем, что коромысло которое прижимает клинок дополнительно фиксируется механическим предохранителем в тыльной части рукояти.

Ножи для путешествий и пикников

На свои модели французы традиционно ставят классическую нержавейку с высоким содержанием хрома и добавлением легируюших присадок. Клинок обладает высоким сопротивлением к коррозии и хорошо затачивается с помощью бруска или мусата. Никакого специального инструмента для заточки не нужно. Ножи этой серии выполняются именно из этой стали исходя из условий практичности и легкости обслуживания в путешествии. (Здесь надо иметь в виду, что под путешествием у французов понимается поездка по Европе в комфортабельном автомобиле с пляжа на Лазурном берегу на горнолыжный курорт в соседней Швейцарии. Нож со штопором вам может потребоваться один или два раза. Если вдруг вы захотите купить молодого вина и козьего сыра в небольшой деревенской лавочке.) Модели нож складной Laguiole Baroudeur и cкладной нож со штопором Thiers типичные представители этой серии. Нож «барудер» считается ножом яхтсмена и поставляется вместе с шейным шнурком. Вполне возможно, что яхтенные правила безопасности предписывают каждому члену экипажа иметь при себе инструмент для резки синтетических тросов и канатов, именно поэтому на клинке мы видим частичную серрейторную заточку. В одной модели мы находим на клинке открывалку для бутылок, а в другой стальной штопор. Оба ножа оснащены надежными стальными клипсами. Если вас пригласили на партию в гольф или петанк, а вы не знаете что выбрать из своей EDC коллекции, мы рекомендуем обратить внимание на эти модели.

   

Дизайнерские ножи и ножи премиум-сегмента

В этой модельной линейке мы найдем ножи, которые созданы в сотрудничестве с известными дизайнерами одежды, мебели и интерьеров. Что интересно, несмотря на премиальность сегмента, здесь используется все та же классическая нержавейка с высоким содержанием хрома и добавлением легируюших присадок. Клинок обладает высоким сопротивлением к коррозии и хорошо затачивается с помощью бруска или мусата. Никакого специального инструмента для заточки не нужно. Здесь присутствуют ножи двух типов: ножи из современных материалов и классические тьеры с плашками рукоятей, выполненными из натуральной кожи. Если вы думаете что знаете о ножах все, рекомендуем найти модель с рукояткой из красной атласной кожи! Или модель Laguiole Baroudeur с кожаной рукоятью. О том для чего создан такой нож можно долго спорить. Одно можно сказать совершенно точно, приятные тактилные ощущения и удивленные взгляды коллег вам гарантированы. Очень клевый и приятный нож!

Складные ножи DEEJO

Нельзя сказать, что DEEJO открыли миру что-то новое. Плоские ножи скелетного типа встречаются у разных ножевых брендов, но создатели этого бренда сделали ставку на два важных момента: минимальный вес и кастомный внешний вид. 

С кастомизацией оказалось проще всего: рисунки на клинке, яркие накладки разных цветов и тому подобный антураж. А вот над минимальным весом пришлось потрудиться. Была проведена серия консультаций с ножевыми дизайнерами и наконец на свет появился концепт, который был настолко смелым, что создатели бренда долго не могли найти исполнителя.

Однако, если правильно вести переговоры с китайскими фабриками, то выяснится, что они умеют делать все и даже чуть-чуть больше. В процессе работы над прототипом был создан нож, который имеет всего одну металлическую плашку скелетного типа. Нижняя часть этой плашки выполняет роль запорной пружины, которая фиксирует клинок в рабочем положении. Т.е. несмотря на свои размеры и вес, складные ножи оснащаются замком фрейм-лок. Чтобы в закрытом положении нож был менее травмоопасен, пришлось добавить спейсер, в который упирается клинок в закрытом положении. Ну, а чтобы такой легкий нож не потерялся в кармане или сумке пришлось оснастить его клипсой.

И результат превзошел все ожидания — самый тяжелый нож в линейке весит 37 граммов. Чуть тяжелее кредитной карточки. Прочитайте это еще раз — вес складного ножа с длиной клинка 95 миллиметров, который оснащен клипсой и фрейм-локом составляет всего 37 граммов. И это не предел, есть отдельная линейка, где вес ножа всего 27 граммов. Да, мы понимаем, в это трудно поверить. Лучше всего купить складной нож DeeJo и взвесить его самостоятельно.

Компания выпускает несколько серий, которые имеют следующие особенности:

Серия Wood

Ножи из этой серии отдают дань французской традиции создания ножей для поиска трюфелей. Это плоский и компактный нож, отличительным элементом которого является полуплашка-полуспейсер из натурального дерева или рога. В качестве стали здесь используется китайский аналог 440С, который отличается повышенным содержанием хрома, что слегка снижает надежность, но при этом повышает остроту режущей кромки. Нож легко доводится до бритвенной остроты и если пользоваться им аккуратно, то заточка держится достаточно долго. Это легкая и практичная модель на каждый день для тех, кто в ноже ценит прежде всего простоту и функционал.

Серия Naked

Эта серия создана для максимальных минималистов или туристов-лайтпакеров, у которых на ключах всегда есть компактные электронные весы. В качестве стали здесь используется китайский аналог 440С, который отличается повышенным содержанием хрома, что слегка снижает надежность, но при этом повышает остроту режущей кромки. Нож легко доводится до бритвенной остроты и если пользоваться им аккуратно, то заточка держится достаточно долго. В этой серии отсутствует спейсер, что позволили максимально снизить вес ножа до 27-ми граммов.

Серия Colors

Как признаются сами создатели этого бренда, серия COLORS призвана радовать людей своими яркими цветами и дарить хорошее настроение. В качестве стали здесь используется китайский аналог 440С, который отличается повышенным содержанием хрома, что слегка снижает надежность, но при этом повышает остроту режущей кромки. Нож легко доводится до бритвенной остроты и если пользоваться им аккуратно, то заточка держится достаточно долго. Следует помнить, что ножи этого бренда не рассчитаны на выполнение какой бы то ни было силовой работы. Благодаря такой особенности можно провести интересный эксперимент — если вы потянулись за ножом для решения какой-либо задачи, спросите себя, можно ли ее выполнить с помощью складного ножа DeeJo? Если ответ «нет», то скорее всего вы собираетесь решить с помощью ножа «неножевую» задачу. Возможно вам нужна отвертка или мультитул? Согласно заявлению самих создателей бренда ножи серии COLORS пользуются популярностью среди представителей фэшн-индустрии. Ну, они такие неожиданно яркие, красиво смотрятся в свете софитов... няшки и мимишки, одним словом

Серия Tattoo

В этой серии создатели бренда постарались соединить несколько модных тенденций. Отличительным признаком серии является рисунок на клинке, выполненный в стилистике монохромной татуировки. 

В качестве стали здесь используется китайский аналог 440С, который отличается повышенным содержанием хрома, что слегка снижает надежность, но при этом повышает остроту режущей кромки. Нож легко доводится до бритвенной остроты и если пользоваться им аккуратно, то заточка держится достаточно долго. Эта линейка понравится представителям любой неформальной тусовки, начиная с хипстеров в красных кедах и заканчивая суровыми байкерами в кожаных жилетах.

Кому реально необходим такой легкий нож:

• Ваш стиль минимализм, ваш ежедневный набор состоит из двух карточек (банк и метро), нескольких купюр наличными, смартфона и одного ключа. Плоский нож длиной с кредитку не добавит вам дискомфорта, а настроение повысит однозначно!
• Вы турист-легкоход и точно знаете сколько граммов весит каждый элемент вашего снаряжения. После каждого похода вы выбрасываете еще одну вещь из рюкзака. Поверьте, это самый легкий нож, который вы сможете найти!
• Вы романтическая натура, у вас есть скетчбук и набор акварельных карандашей. Поверьте, затачивать карандаши с помощью элегантного ножа гораздо хайповее, чем использовать точилку.
• Вы собираете ножи и у вас есть по одной модели от каждого известного бренда. Не сомневайтесь, DeeJo не разочарует вас!
• Вы суровый выживальщик и у вас есть немного места в НАЗе, и вы раздумываете, что туда еще можно воткнуть? Мы знаем ответ — складной нож DeeJo, вес всего 27 граммов! А может войдет даже два?!
• Вы давно искали нож (не ломаную пластиковую кредитку, а именно нож!), который поместится в бумажник. Он перед вами!
• Вам нужен повседневный нож, но все они слишком грубые и очень мужские, фу! Вас ждет элегантный DeeJo c яркой цветной накладкой!